TORTILLA DE PATATAS

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Ingredientes

• 1/2 kg de patatas
• 1 cebolla mediana
• 1/2 vasito de aceite de oliva virgen
• 3-4 huevos
• Sal (1/2 cucharada)

Preparación de ingredientes

• Patatas: cortadas en láminas muy finas

• Cebolla: cortada en trocitos pequeños

Paso a paso

1. Se ponen las patatas cortadas en láminas finas y la cebolla cortada en trocitos pequeños en una sartén con 1/2 vasito de aceite de oliva. Primero se pone a fuego alto y luego lento.

2. Se va moviendo y haciendo trozos más pequeños con la rasera (así el huevo penetrará mejor y le dará un sabor más bueno) hasta que la patata y la cebolla estén bien hechas.

3. Se baten los huevos con un poquito de sal.

4. Se saca la patata + la cebolla de la sartén para quitar el exceso de aceite. Se vuelve a echar en la sartén y se añade el huevo. 

5. Se va entremezclando bien con la patata a la vez que se le va dando la forma.

6. Ayudado por un plato se le da la vuelta a la tortilla con cuidado de que no caiga el huevo aún no cuajado.

7. Se vuelve a poner la tortilla en la sartén para que se haga el lado contrario. Se puede volver a repetir la vuelta hasta que esté completamente hecha.

8. Lista para comer.

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