PISTO
20Dec
| Dificultad | Fácil |
| Tiempo de preparación | 45 minutos |
| Cantidad | Para 5 personas |
Cocina
Cookware
Ingredientes
- 2 calabacines (1 kg)
- 1 berenjena (1/2 kg)
- 5 pimientos (200 g)
- Sal (1/2 cucharada)
- 2 vasitos de aceite de oliva
- 2 cebollas (300 g)
- 7 tomates (1 kg)
Preparación de ingredientes
- Calabacín y berenjena: cortados en dados o en láminas
- Pimiento, cebolla y tomate: cortados en trozos pequeños
Paso a paso
1. Se pone 1 vasito de aceite de oliva en la olla con los calabacines y la berenjena. Se deja cocer 30 minutos.
2. A la vez, se pone 1 vasito de aceite en una sartén y se frién primero los pimientos.
3. Se sacan los pimientos y se fríe la cebolla.
4. Una vez pochada la cebolla se añade el tomate.
5. Por úlitmo se añade el pimiento y se acaba de freír todo junto.
6. Cuando se haya acabado de cocer el calabacín y la berenjena se añade el sofrito (pimiento, cebolla y tomate).
7. Se mezcla todo y se deja cocer 10 minutos más.
8. Se suele comer acompañado de huevo frito.
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