ROSCOS DE HUEVO


26 Mar
26Mar

 

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

2 horas

    

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Ingredientes

Multiplicar de forma propocional al número de huevos que se vayan a usar (3 huevos dan para 2 fuentes llenas)

  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas de leche
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 sobre de gaseosa El Tigre (quedan más esponjosos que con levadura. Es ácido cítrico y bicarbonato sódico)
  • Harina suficiente para que se puedan amasar (pero que no quede dura) Unos 200 g.
  • 1 litro de aceite de oliva para freir


  • Para endulzar:
  • Agua
  • 1 cucharadita de canela
  • Anís u otro licor dulce (un chorreoncito)
  • Un plato con azúcar


Paso a paso

1. Se mezclan todos los ingredientes menos la harina.

2. La harina se va incorporando poco a poco y amasando hasta que la masa no se pegue a las manos.

3. Se pone el aceite a calentar.

 

4. Se hace una bolita con la masa y se abre un agujero en el centro con el dedo.

5. Con un cuchillo se hace una hendidura central a lo largo de todo el rosco y se echa en la sartén.

6. Se saca una vez que esté suficientemente dorado.

7. Cuando estén todos los roscos fritos se procede a endulzar. Para ello se pone en un recipiente: agua, canela y un chorreoncito de anís u otro licor dulce. Se prepara aparte un plato con azúcar.

8. Se van pasando uno a uno los roscos primero por el agua con canela y anís unos 5 segundos, se sacan y después se pasan por el azúcar.

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