CARNE FRITA CON PIMIENTO Y TOMATE


06 May
06May

 

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 m

     

   

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Ingredientes

  • Carne de cerdo o pollo (½ kg para 3 personas)
  • 2 pimientos verdes
  • ½ kg de tomates
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • Sal


Preparación de ingredientes

  • Carne: cortada en dados medianos

  • Pimiento y tomate: cortados en trozos pequeños

Paso a paso

1. Se pone ½ vaso de aceite de oliva a calentar en una sartén.

2. Una vez que esté caliente se mete la carne y se añade 1 cucharada rasa de sal.

3. Se fríe unos 5-10 minutos y se saca de forma que quede el aceite en la sartén. Se pone la carne en una olla.

4. En ese mismo aceite de la sartén se fríe el pimiento.

5. A la vez se pone un chorreoncito de aceite de oliva en otra sartén y se va friendo el tomate (unos 5 minutos).

(* El pimiento tarda más en freírse que el tomate y es por eso que se fríen por separado)

6. Una vez frito el pimiento se saca de la sartén y se añade a la carne.  Se echa también el tomate y se ajusta de sal (½ cucharadita).

7. Se deja hervir a fuego lento unos 20-25 minutos hasta que la carne esté tierna y hasta que la salsa de tomate se reduzca un poco.

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