BACALAO A LA NATA


25 Dec

 

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 minutos

CantidadPara 5 personas


 

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 DHgate WW

Ingredientes 

  • 1 kg de lomos de bacalao
  • 100 g de harina (para enharinar)
  • ½ l de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • ¼ l de nata
  • 1 copita de cognac
  • 1 cucharada de ketchup
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 100 g de gambas cocidas
  • 1 lata de pimiento morrón (60 g)


Preparación de ingredientes

  • Lomos de bacalao: cortados en trozos
  • Cebolla: cortada en trozos pequeños
  • Gambas: cocidas y peladas
  • Pimiento morrón: cortado en tiras 


Paso a paso

1. Los lomos de bacalao se enharinan, se sacude un poco la harina sobrante y se fríen en abundante aceite de oliva (aprox. ½ l). Es importante no freirlos demasiado.

2. Se corta la cebolla en trozos pequeños y se fríe con 1 vasito de aceite de oliva.

3. La cebolla se pone en la base de la fuente de horno que se vaya a utilizar.

 

4. Se ponen encima de la cebolla los lomos de bacalao ya fritos y las gambas encima del bacalao.

5. En un recipiente se mezcla la nata, el cognac, el ketchup y la pimienta molida. Se vierte esta mezcla sobre el bacalao y las gambas.

6. Se decora con las tiras de pimiento morrón.

7. Se pone en el horno  precalentado unos 20 minutos a 180ºC (hasta que la nata empiece a estar un poco dorada).

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